Broyage dans les industries agroalimentaires
surface. Elle est d'une grande importance économique : elle conditionne l'usure du broyeur par le matériau à broyer et la contamination du produit qui en résulte. 1.3.3. Adhésivité L'adhésivité traduit l'aptitude des particules à se coller entre elles (agglomération) ou aux parois du broyeur.Web
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